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Matocq, au cœur de l’IGP Tomme des Pyrénées - Fromagerie Matocq

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Matocq, au cœur de l’IGP Tomme des Pyrénées

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Responsable qualité Matocq

Découvrez Jean-Raphael qui nous décrit son rôle en tant que responsable qualité, véritable pilote de la qualité du produit tant au niveau sanitaire que gustatif. Acteur de la filière IGP tomme des Pyrénées, il participe à de nombreuses dégustations produit afin de garantir la conformité de ce fromage d’exception au cahier des charges.