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Économie en Béarn : à Asson, "le fromage est un produit vivant" - Fromagerie Matocq

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Économie en Béarn : à Asson, « le fromage est un produit vivant »

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Parmi les plus anciens affineurs du Béarn, l’entreprise Matocq d’Asson vient de célébrer son 75e anniversaire. Propriété du géant Lactalis depuis 2000, elle poursuit un travail artisanal où le savoir-faire manuel de ses salariés est au coeur de la réussite.

Lire l’article de Sud Ouest